野性的农庄，在秋色中冷艳

——淮安白马湖生态农庄游记

■王卫华

      好远，从淮安市区出发，沿淮海南路、淮金路至白马湖景区，再左转向东沿S236大道而行，一路芦苇一路荷，就到了位于淮安区漕运镇的淮安白马湖生态农庄（又称白马湖静水闲居生态农庄）。

      离市区远是远了点，但也远离了喧嚣，远离羁绊，当映入眼帘的蓝蓝的喇叭花，一个又一个野塘在盛开着随心所欲生长的荷花，你便会认为来得值了。

      这是淮安舒心文化旅游发展有限公司在白马湖畔投资建造的给心灵另寻静谧的一个伊甸园。公司董事长就是退伍军人孙健。

▲孙健董事长

      农庄里有果树，有农房；农庄里还有鱼塘，垂钓者可寻找不同养着不同鱼类的塘子来享受独钓寒江雪的品位。来者如果以一个家庭为单位或组个小团来此篝火烧烤，就可以购菜、置柴，到一个个土灶台前展示你的厨艺。周边村民组的土地被农庄流转了，农庄让当地农民都种无化肥无农药蔬菜由农庄来收购，让蔬菜瓜果保持着田野里最质朴的风味。

▲客房

▲餐厅

▲鱼塘

▲村民种植无公害蔬菜

▲路标

▲农庄小景

▲静静的农庄

▲野塘里的随心所欲生长的荷花

      最体现农庄野性的当属农庄6000平方米的五黑鸡养殖场和鸡文化展览馆。五黑鸡黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，唯有所产鸡蛋外壳为绿色，是中国特有、世界罕见的珍禽极品（特别提醒，五黑鸡不是乌骨鸡哟）。但它最大的特征还不在“五黑”，还在于它的野性。此鸡不可圈养，只可“放牧”。最奇怪的是，将一只公鸡放入一大群母鸡中，它会凶狠地将大批的母鸡啄死。但母鸡群中不放入公鸡，母鸡竟又不肯下蛋。孙健董事长一度不甚烦恼。经过长期摸索，他找到了规律，将一只公鸡配上十五只母鸡，它们就相处得十分和谐，就长势喜人，下蛋多多。

▲鸡文化展览馆

▲展览馆里关于鸡的知识

      ▲淮安市老区建设与发展协会常务副会长张进成（左）到农庄参观，对农庄建设提出建议。

      ▲淮安市老区建设与发展协会常务副会长张进成（左）参观展览馆

      ▲淮安市老区建设与发展协会常务副会长张进成（中）参观农庄

      五黑鸡，因野性而肉质口感好，养分也比其他鸡多。五黑鸡肉含有18种氨基酸，总量为81.9%，比乳鸽氨基酸高37.7%，其中13种主要氨基酸总量比乌鸡和黑凤鸡高21.1%，并含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，其滋补和药用功能为鸡类之最。这五黑鸡自古为皇家贡品，只是它产自神农架的大山里，倒是我们平原水网地区的人们不太知晓。孙健董事长知道了这个鸡种，将它们引进到了淮安，还以五黑鸡为研究对象，集研究成果为一馆，做了一个鸡文化展览馆，科普五黑鸡及鸡的知识，让游客在享受鸡肉鸡汤的美味之余，还对鸡的种群有个全面的了解。

      ▲五黑鸡

      淮安白马湖生态农庄，静静地站立在野性的荷塘月色之中，以休闲娱乐区、休闲垂钓区、生态养殖区、绿色餐饮区、静水客房区等五大功能区，成为白马湖畔的一颗明珠，一处野与美的焦点，一个喜欢心静的人的打卡地。

      此外，孙健董事长还设立了“淮安市慈善总会舒心救助基金”，组织捐赠30余万元善款善物，在淮安市政府第五届“淮安慈善奖”评选中，孙健荣获“最具爱心慈善行为楷模”称号。图为时任淮安市慈善总会会长陈洪玉给孙健（左）颁奖并合影。

编辑：杨信