让爱粮节粮成风尚,向餐饮浪费说“不”!我市放出这些大招……
8月12日,淮安市烹饪协会、淮安市餐饮商会联合向淮安市烹饪协会会员、淮安市餐饮商会会员、全市各餐饮企业、广大消费者发出了《制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯倡议书》。
2017年至2019年全市粮食粮食产量逐年增加。在粮食产量大丰收的同时,淮安开展多种形式的宣传,倡导爱粮节粮新风尚,保障粮食安全。
习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,要求切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。记者从相关部门了解到,近年来我市多措并举,加大宣传力度,积极开展粮食安全宣传进学校、进军营、进粮库、进食堂,光盘行动等相关活动,全社会形成了爱粮节粮向餐饮浪费说“不”的浓厚氛围。
粮食大丰收 爱粮节粮成风尚
淮安自古就是“天下粮仓”和“漕运之都”,是江苏省产粮大市,也是国家重要的粮食主产区。2017年至2019年全市粮食总产分别达467.56万吨、482.26万吨和489.25万吨,粮食产量逐年增加。今年夏粮也迎来了大丰收,截至目前,今年夏粮全社会已累计收购小麦122.4万吨,完成计划收购量的102%,收购工作稳步推进,为促进全市经济社会发展奠定了坚实的基础。
在粮食持续大丰收的同时,淮安结合世界粮食日和粮食安全宣传周等活动,通过展牌展览、张贴永久标语、媒体宣传、召开座谈会、知识宣讲、现场教学等多种方式,积极开展粮食安全宣传进学校、进军营、进粮库、进食堂等相关活动,向广大师生大力宣传粮食安全、爱粮节粮知识,培养小朋友珍惜粮食从我做起、从现在做起的好习惯。在全社会大力宣传讲解膳食营养健康知识,引导科学消费,促进粮食消费升级,积极营造爱粮节粮的新风尚。
发出倡议书 推出多项切实举措
在习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示后,淮安市烹饪协会、淮安市餐饮商会联合向淮安市烹饪协会会员,淮安市餐饮商会会员,全市各餐饮企业,广大消费者发出了《制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯倡议书》,倡议厉行节约、反对浪费,从你我做起,共同创造绿色、健康、文明的生活方式。
记者注意到,倡议书中提到了,“根据实际需要按人头进行消费,注重膳食营养均衡,不超量点餐”“餐前引导适量点餐,餐后主动帮助打包,不设置最低消费额”“鼓励预约制用餐,按用餐人数采购、做餐、配餐,物尽其用,避免浪费食材”“创新服务方式,主动提供‘分餐制、公筷制、双筷制’服务方式,提供小份菜、半份菜服务,菜单标注菜量”“打包、外卖餐点不过度包装”“充分利用电子屏、桌面台卡、桌贴、海报等宣传载体,刊播公勺公筷、光盘行动等公益广告,营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围”等切实可行的措施。
实施光盘行动 帮助市民养成良好饮食习惯
在淮安创建全国文明城市过程中,倡导勤俭节约、反对餐饮浪费已经赢得了广大市民的认可。“光盘行动用公筷”更是写入了《淮安文明市民12条》,成为了广大市民的自觉行动。
记者从市商务局获悉,全市一万余家餐饮企业已全部参与到光盘行动中。“我从小在农村长大,知道食物来之不易,所以在管理酒楼的过程中,也严格要求员工做到能节约的地方一定要尽量节约。”明远路上的皇冠酒楼负责人介绍,酒楼的服务员会在点菜之前根据顾客的人数来向他们推荐菜品,如果客人点菜点多了,服务员也会及时提醒顾客先点适量的菜,不够的话再加菜。
“光盘行动”也在潜移默化地改变着市民的生活,帮助市民养成节约、健康的饮食习惯。家住清江浦区上海路的郭玉莲,是家里的掌勺人,近年来,她和家人一直践行光盘理念,并用实际行动影响着周围的人。家里日常只有她和丈夫两人就餐,所以每顿饭几乎都是一道荤菜、一道蔬菜、一道汤菜,营养丰富也不浪费。家里有客人来,她会根据客人数量准备适量饭菜,避免出现菜剩太多的情况。“光盘行动一直都在推广,疫情期间买菜不易,更让我明白要珍惜食物。”如今,郭玉莲家的餐桌基本上可以做到盘净碗空。
融媒体记者 何剑峰
来源 淮安新闻网
融媒体编辑 彭稞
相关文章: