淮安市红星幼儿园开展厨房消防安全应急演练活动

【编者前言】幼儿园安全关乎每一个孩子的成长，其中消防安全不容忽视。淮安市红星幼儿园聚焦厨房这一关键区域，以培训与演练为抓手，将抽象的安全知识化作实战操作 ，让厨房工作人员与孩子们在实践中掌握消防技能。从精心筹备到实战演练，再到总结经验，每一步都彰显着对生命的尊重和对安全责任的坚守，为校园消防安全建设提供了优秀范例，值得学习借鉴。

消防安全是幼儿园安全工作的重中之重，厨房作为幼儿园消防安全的重点防控部门，是幼儿园防范火灾最需要重视的场所。为进一步加强厨房消防安全管理，强化厨房工作人员预防火灾、处置火灾及面对灾害事故的应急处置能力，淮安市红星幼儿园特邀专业人员（热心家长）对厨房工作人员进行消防知识培训，并开展厨房油锅起火应急处置演练活动。

精心筹备 周密部署

活动前，淮安市红星幼儿园安全小组制定详细的演练方案，并召开厨房工作人员“油锅起火应急处置演练”部署会议，对演练方案、流程、场景设置进行具体分工和要求，强调安全演练的重要性，确保演练过程安全、有序、高效。

 

预防为主 生命至上

3月19日下午，该园特邀小三班徐一诺爸爸及同事所在的蓝天救援队来园开展消防安全培训活动。本次培训从消火栓使用方法、火灾逃生自救、火灾逃生手段、防火救护知识四个方面开展，内容易懂实用，便于参培人员更快、更有效地掌握消防相关知识。

 

 

情景演练 防患未“燃”

发现起火

烹饪过程中，由于油温过高，发生油锅起火。厨师发现险情后，沉着冷静，按照掌握的应急处置流程，第一时间呼叫救火。

 

应急处置

关闭炉灶供气阀门、油烟机电源，迅速用锅盖盖住火源，再用灭火毯无死角地铺在锅盖四周进行灭火操作；蓝天救援队人员在演练现场给予实操指导，让演练更规范更有效。

 

 

快速疏散

遇到火情怎么办？孩子们一起商讨、交流，制定逃生路线和计划，并按照预定路线有序快速疏散，撤离到空旷地带。

 

 

防范未“燃” 总结经验

活动结束后，安全小组成员和蓝天救援队人员共同对本次演练进行总结，肯定食堂工作人员应对紧急情况的处理和应变能力，希望大家高度重视，在烹饪过程中时刻保持清醒，规范操作，警钟长鸣，构建平安和谐校园！