都梁宴，是由八冷四炒四烩四烧一蒸一汤羹一个吃和两道龙虾等标准菜单组成的宴席，极具盱眙传统文化和饮食习惯，是盱眙餐饮文化的集中体现。都梁宴中的“说菜”，邀请宾主剪彩，热情温馨的小盱小眙上菜仪式，让食客在品尝美味的同时，感受到特色的餐饮文化。

九百多年前，苏轼在都梁山上写下“人间有味是清欢”；九百多年后，勤劳智慧的盱眙人在都梁山下的红胖胖龙虾旗舰店摆一席“都梁宴”，演绎新时代的“人间有味”。（顾秀刚）

编辑：杨青