随着生活水平的不断提高，广大群众不再为温饱发愁，只因生活水平太好，高血压、糖尿病、肥胖等各种慢性病逐年呈上升趋势。而怎样吃才能健康、才能长寿，正困扰着很多人。如何把营养健康知识传递给广大群众？迫在眉睫。

      近日，淮安市清江浦区疾病预防控制中心在水渡口街道福州路社区融侨-悦城小区养老中心举办了一场别开生面的营养健康知识宣传活动。

开始，为参加活动的社区群众介绍一日三餐吃什么、怎么吃、饭菜如何搭配又如何烹饪以及购买食品时如何读懂食品小标签里的营养内容。接着，在现场选出5名志愿者，分给食材，现场烹饪，拉开了厨艺大比拼的序幕。经过选手们的一番操作，不一会儿就从厨房里端出一盘盘香喷喷色香味俱佳的菜肴。最后在评委老师品尝后评出一、二、三等奖。

      通过这次生动活泼营养健康知识宣传活动，主要是让广大群众能够养成烹饪时做到少油少盐少糖习惯；养成早餐要多吃蛋白质含量高如鸡蛋、多吃膳食纤维多如吃青菜、少吃碳水化合物如米面食品；三餐荤素搭配合理的生活习惯。

淮安市清江浦区疾病预防控制中心（卫生监督所）
吴轩 朱文军

编辑：杨信