勤俭节约自古以来就是中华民族的传统美德，“光盘行动”是对这一美德的传承。记者日前在市区多家饭店走访了解到，“光盘侠”越来越多，节俭之风盛行，餐饮业食物浪费率明显下降。

自助餐馆里，自助餐台上美食琳琅满目，是浪费现象滋生的“温床”，以往市民很难做到“光盘行动”。然而记者连日来走访我市多家自助餐馆发现，九成以上顾客能够做到勤拿少取。在淮海路上一家自助餐厅内记者看到，餐厅里食物丰盛，酒水饮料、面点小吃、各类炒菜加起来不少于40个品种。顾客排着队挑选各自爱吃的食物，有的顾客往返几次拿上几盘放在桌上慢慢吃，每次只取少量食物，现场井然有序。

“吃多少拿多少，不要浪费。”一个妈妈告诉身边的孩子。记者注意到，餐厅里很多是一家人前来消费，家人之间会互相提醒少拿点。“以前为了避免浪费，我们都会让大家交20元保证金，现在大家都非常自觉，很少有大量浪费现象出现。”该餐厅负责人刘经理告诉记者，由于自助餐是定额消费，以前餐馆需要安排专门的工作人员“监督”顾客取食，有的自助餐馆还会收取进店消费者20元的保证金，以防顾客恶意浪费。但现在大部分顾客都形成了勤拿少取的就餐习惯，餐饮店内的浪费率明显下降。

“光盘不应只是一句口号，更应该成为一种习惯。我们每个人都应保持敬畏之心，以主人翁的姿态从自身做起，从点滴做起，把厉行节约当作一种健康文明的生活方式坚持下去，自觉杜绝浪费，争做文明的践行者。”刘经理表示。

融媒体记者 王夏禹

来源 淮安新闻网

融媒体编辑 彭稞